עיין בספר ברכת יוסף ידיד (ח"א עמוד ע"ב) שכתב, דמ"ש הרב חסד לאלפים (סימן ר"ב ס"ז), שעל קליפת האתרוג י"א לברך עליו בפה"ע, וי"א בפה"א, ומנהגם בפה"א, היינו דוקא על הקליפה החיצונה של האתרוג שהיא מרה מאד, משא"כ הקליפה הלבנה שהיא עיקר הפרי של האתרוג, כשנעשית מרקחת בדבש ברכתה בורא פרי העץ. ע"כ. ואנו נוהגים לקלוף את האתרוג מן הקליפה החיצונה, ומשאירים רק את הקליפה הלבנה ושורים אותה כמה ימים במים, להעביר המרירות שבה, ואח"כ מרקחים אותה בסוכר, וטעמה כצפיחת בדבש, ולכן מברכים עליה בורא פרי העץ, וכהוראת כל האחרונים הנ"ל. פוק חזי מאי עמא דבר
